Ancak, bazı besinlerin aşırı tüketimi veya dengesiz bir diyet, sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle uzmanlar, her gıdanın belirli bir ölçüde tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Bal da bu kapsamda önemli bir yere sahiptir.
Uzmanlara göre, balın düzenli olarak tüketilmesi birçok yaş grubu için faydalıdır. Kahvaltıda, çayla birlikte, tatlılarda veya tek başına tüketilen bal, boğaz ağrısı, öksürük ve diğer sağlık sorunlarına iyi gelebilir. Bal, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ancak, burada dikkat edilmesi gereken nokta, tüketim miktarıdır.
Bal tüketiminde aşırıya kaçmak, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle tip 2 diyabet riskini artırabilir, çünkü bal yüksek miktarda şeker içerir. Aşırı şeker tüketimi, kalp-damar hastalıkları ve obezite riskini de artırabilir. Bu nedenle balın dozunda tüketilmesi önemlidir.
Ayrıca, işlenmemiş veya pastörize edilmemiş bal türlerine dikkat edilmelidir. Bu tür ballar, içlerinde 'botulinum toksini' içerebilecek bir bakteri içerebilir. Bu toksin, özellikle bebeklerde gıda zehirlenmesine neden olabilir ve solunum kaslarını etkileyerek felce yol açabilir. Bu tür durumlar ölümcül olabilir.