Ayran aşı çorbası, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Vücudun enerji ihtiyacını karşılar. Uzun süre tokluk hissi verir. Diyet yapanlar için de önerilen bir çorbadır. Lif değeri yüksek olduğu için sinirleri yatıştırır, bağırsağı rahatlatır. Ayran aşı çorbasının yapımı oldukça kolaydır. Bunun için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Ayran Aşı Çorbası İçin Gereken Malzemeler
- Bir su bardağı nohut
- Bir su bardağı buğday
- Bir su bardağı mısır
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4-5 dal kıyılmış kişniş
- Yarım demet kıyılmış nane
- Buz parçaları
- Bir çay kaşığı tuz
- Dört yemek kaşığı süzme yoğurt
- Bir litre ayran
Ayran Aşı Çorbası Yapılışı
İlk olarak nohut, mısır ve buğdayı bir tencereye alın. Üstünü üç-dört parmak geçecek kadar su ekleyin ve 1 saat haşlayın. Süzgeçle süzün ve soğumaya bırakın. Bu sırada yoğurdu çırpın ve üzerine ayranı ve tuzu ilave edin. Karışım yoğun ise biraz su ekleyin. Üstüne maydanoz ve kişniş ilave edin. Hazır ettiğiniz ayran aşı çorbasını buzdolabına aktarın. Biraz dinlendirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve buz katıp servis yapın.
Afiyet olsun.