Çanakkale balıkhali tezgahlarında, bu sene en çok çinekop ve Karadeniz’den gelen hamsi yer buldu. Tezgâhlarda satışların iyi olduğunu söyleyen balıkçılar, balığın zengin miktarda A, C ve E vitaminleri ve omega 3 içerdiğini vurgulayarak balığın hem kırmızı et hem de beyaz etten fiyat olarak daha uygun olduğuna dikkat çektiler. Sağlık açısından faydası saymakla bitmeyen balık, sofralardaki yerini almak için bekliyor. Çanakkale Balıkhali esnafı Tuncay Dinç, balığın bu sene tezgahlarda bol olduğunu ifade ederek, “Kırmızı ve beyaz ete göre balık daha ucuz. Sağlık açısından da çok faydalı. İnsanlarımız bol bol balık tüketsin” dedi.
HAMSİ 30, ÇİNAKOP 50 LİRA
Balıkçı esnaflarından Tuncay Dinç; “Bu sene satışta olan hamsinin kilosu 30 lira, çinekop ise 50 liradan tezgâhlarımızda yer aldı. Bu sezon palamut beklediğimizden daha az oldu ama satışı hızlı oldu. Satışı en fazla olan balıklar ise hamsi, lüfer ve çinekop. Şu anda hamsi zamanı, çinekop ve istavrit zamanı. Lüfer, 4 mevsim tüketilen balıklarımızdan. Lüferin mevsimi hiç bitmez. Şu anda hamsi, çinekop ve lüfer mevsimindeyiz” diye konuştu.
“BU SENE ÇİNEKOP ÇOK FAZLA”
Bu sene çinekop balığının fazla olduğuna dikkat çeken Dinç; “Av mevsimi bizi etkilemiyor. Çünkü Çanakkale’de dalyanlar kuruluyor. Dalyanlar da sardalye, istavrit çıkıyor. Çanakkale’de mesela tekneler de uskumru, kolyoz, sardalye dalyanlardan çıktığı için bu da av yasaklarında bizi etkilemiyor. Bu sene geçen senelere oranla balık fazlalığı var. Geçen sene çinekop azdı. Geçen sene neredeyse hiç çinekop görmedik. Bu sene Allaha şükür çinekop çok fazla. Çanakkale’de çeşitlilik mart, nisan, mayıs aylarında, yani mevsime göre değişiyor. Mesela ağustos ayıda sardalye, en çok tüketilen balık çeşididir. Haziran aylarında teknelerde uskumru, kolyoz, istavrit çıkıyor” ifadelerini kullandı.
“BALIK, BEYAZ VE KIRMIZI ETE NAZARAN UCUZ”
Sağlık açısından balığın faydasına da dikkat çeken Dinç “İnsanlarımız bol bol balık yesinler. Balıkta yüksek oranda omega3 var. Beyaz et, kırmızı et fiyat olarak almış başını gidiyor. Balık, beyaz ve kırmızı ete nazaran ucuz ve güzel. Şu anda en uygun balık çinekop ve hamsi tezgâhlarımızda mutfağa girmeyi bekliyor” şeklinde konuştu.
Derya KILIÇ