Gaziantep'in Araban ilçesinde bağışıklığı güçlendirdiği söylenen ve koronavirüs salgını sonrası satışları 3-4 kat artan sarımsağın bu yıl daha fazla alana ekildiği bildirildi. Dünyayı kasıp kavuran koronavirüs sürecinde bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla Araban ilçesinde yoğun bir şekilde tüketilmeye başlayan sarımsağa artan rağbet ile birlikte fiyatları da 3-4 kat arttı. Artan fiyatlardan üreticilerin memnun olurken, devam etmesi beklenen koronavirüs süreci nedeniyle bu yıl daha fazla alana sarımsak dikimi için çalışmaların başladığı belirtildi. Bunun üzerine sorularımızı yanıtlayan Çanakkale Ziraat Odası Başkanı İsmail Kaya, halk arasında antibiyotik gibi algılanan sarımsağın fazla tüketimi konusunda insanların bilgilendirilmesi için uzmanların açıklama yapması gerektiğini ifade etti.
“Sarımsak dikimi arttı”
Sarımsak dikiminin arttığını ifade eden Başkan İsmail Kaya; “Bütün ürünlerde olduğu gibi sarımsakta da zaman zaman yukarı veya aşağı yönde fiyatlar ortaya çıkar. Tüketicinin tezgahtan aldığı fiyatlar ortaya çıkar ama şuanda baktığımızda geçen yıla göre sarımsak fiyatları çıktı demek yanlış. Geçen sene 80-100 liraya kadar pazarda sarımsak çıkmış ama ben şuanda pazar fiyatına baktığımda sarımsağın kilosu 25-30 lira arasında. Halde 18-20 lira arasında, yerinde de bu sarımsak 10-15 TL arasında satılmakta. Dolayısıyla geçen yıl bir ara özellikle 75-80 liraya kadar satılan sarımsağın şuanda iki kat üç kat arttı demek doğru değildir. Ama sarımsak dikimi arttı diyebiliriz. Sarımsağın sürekli değişen bir fiyatı vardır. Bir anda çıkışlar yaşar sarımsak bir anda düşüşler yaşar. Üreticide kazanç elde edebilme umuduyla sarımsak diker” dedi.
“Uzmanlar açıklama yapmalı”
“Koronavirüste de koruyucu gibi düşünüldüğü için ve halk dilinde antibiyotik gibi algılandığı için insanı koruyucu özelliği var olduğu sanıldığı için bunları aslında sağlıkçıların çıkıp güzel güzel insanlara anlatması gerekiyor. İnsanların yanlış kullanımını önlemek için” diyen Başkan Kaya; “Burada demeliler ki günde bir baş sarımsak insan sağlığına faydalıdır ama iki baş sarımsakta insan sağlığına faydalı değildir gibi sağlıkçıların, Tabipler Odası’nın veya bu işteki uzmanların açıklama yapmaları gerekiyor. İnsanların sadece mahalledeki sohbetleriyle bunu demenin doğru olmadığını düşünüyorum. İnsanların doğru bilgiye ulaşabilmesi için de yetkililerin konunun muhataplarının açıklama yapması gerekiyor. Antibiyotiktir algısı olduğu için insanlar sarımsak kullanımını arttırdı gibi geliyor” şeklinde konuştu.
“Fiyatta bir artış yok”
Çanakkale’de sarımsak fiyatlarında bir artış olmadığına dikkat çeken Başkan Kaya; “Kazanç noktasında dün ile bugün arasında sivri iniş çıkışları saymazsak çok bir fark yok ama dikim alanı bakımından bizim bölgemizde çok dikilen bir şey olmadığı için bunu bilemeyiz. Oradaki arkadaşlarımız dikim alanının 3-4 kat arttığından bahsediyorlar. Evet bu doğru olabilir ama fiyat konusunda bizim takip ettiğimiz kadarı ile bir artış yok, eski fiyatlarını korumakta” diye konuştu.
“Üretici ve tüketici mutlu olmalı”
“Bu iniş çıkışlar bütün ürünlerimizde çok ciddi oluyor. Önemli olan tüketicinin de mutlu olacağı fiyatların ortaya çıkması, aynı zamanda üreticinin de mutlu olacağı fiyatların ortaya çıkması” diyen Başkan Kaya; “Baktığımızda yerinde 10-15 lira olan ürün tezgaha geldiğinde 2 katı oluyor. Üreticiden çıkmasıyla tüketicinin sofrasına gelmesi arasında %100 fiyat artışı oluyor. Bu fiyat artışının %100 değil de %20’lerde olmasının çok daha mantıklı olduğunu düşünüyorum. Tarımda şuanda üretimler devam etmekte, bizim temennimiz bütün ürünlerde üreticinin de memnun olacağı, tüketicinin de memnun olacağı fiyatların çıkması, bizim arzu ettiğimiz konu bu” şeklinde konuştu.
“İşine sahip çıkan başarılı olur”
Başkan Kaya sözlerini şu şekilde sürdürdü; “Üreticinin artık üretimi çok zor bir iş oldu. Geçmiş yıllara göre üretmek için ciddi şekilde mücadele etmemiz gerektiğini, hastalıklarla mücadele konusunda yeni bilmediğimiz bir sürü yeni hastalığın ürünlerimize bela olduğunu görüyoruz. Dolayısıyla işimizin başından ayrılmadan işimize sahip çıkmamız gerektiğinin önemli olduğunu düşünüyoruz. İşine sahip çıkan işini önemseyen, işini seven kişilerinde başarılı olacağı, bunun tersini yapan insanlarında kendi kendine sektörden uzaklaşacağını düşünüyoruz.”
Gürhan Kökçak