Başkan Göğüsgeren, Bayramiç Beyazı’nın iç ve dış pazarda tanıtıldıkça talebinin çok yüksek olacağını söyledi. Bayramiç Beyazı’nın anavatanının Kaza Dağları’nın kuzey etekleri olduğunu ifade eden Başkan Göğüsgeren; “Coğrafi işareti alınması en azından meyvenin tanınması açısından önemli. Hatta yurdumuzun bile iç piyasanın yüzde 80'inin tanımadığı bir ürün. Tanıttıkça, özellikle kendine has kokusundan dolayı parfümden ileri bir kokusu var, talebi artan bir bitki. Bir de Türkiye'nin her yerinde olmayan bir bitki. Mesela Havran bölgesinde çok dikim oldu bu konuda. Bir dönem Lapseki'de oldu. Adapazarı'nın Pamukova ilçesinde oldu ama meyvedeki cildi anavatanındaki gibi karşılamıyor ve hastalıklara da dayanmıyor diğer bölgelerde. Aynı lezzeti ve kokuyu da vermiyor cilt olmadığı gibi” dedi.
“Çok olumlu bir gelişme”
“Üreticimize hayırlı olsun diyorum. Çok olumlu bir gelişme” diyen Başkan Göğüsgeren; “Üreticimizin de bu konuda iyi bir gelir kapısı son 4 - 5 yıldan beri. Tanındıkça artıyor, tüketimi de artıyor, üretimi de artıyor bölgemizde. Bayramiç Ovası 200 bin dönümlük bir alan. Her yıl 60 - 70 bin fidan dikiliyor, onun 25 bini Bayramiç Beyazı çeşitleriyle ilgili. Çiftçimize katkı sağlayacağını umuyorum bu coğrafi işaretlerinin” şeklinde konuştu.
Sınıflandırma nasıl yapılıyor?
Bayramiç Beyazı’nın sınıflandırılması ile ilgili soruya da cevap veren Başkan Göğüsgeren; “Hasat dönemleriyle ilgili bir sınıflandırma mevcut. Birinci Bayramiç Beyazı Haziran ayında, ikincisi Temmuz ayında, üçüncüsü Ağustos, dördüncüsü de Ağustos sonu Eylül başı gibi hasat ediliyor. Yıllar içerisinde hasat dönemleri de farklılık gösterilmiş aşıdan aşıya geçerek. Bunun yani birinci, ikinci, üçüncü, dördüncü kalitesini ifade etmiyor. Hasat dönemine göre sınıflandırılıyor” dedi.
“Tanıtım çalışmaları hızlanacak”
Bayramiç Ziraat Odası ve Bayramiç Belediyesi’nin tanıtım konusunda çalışmaları olduğunu kaydeden Başkan Göğüsgeren, aynı zamanda Bayramiç Kazdağı Meyve Üretim ve Pazarlama Kooperatif’ini faaliyete soktuklarını belirtti. Başkan Göğüsgeren; “Belediyemizin de hissedar olduğu bir oluşum. Kısa zaman içerisinde festivallerde, ulusal medyada tanıtıma yönelik girişimlerimiz olacak bu konuda. Önce tattırmak lazım insanlara. Erken hasat gibi kendimizi eleştireceğimiz bir konu var. Yeşilken ürün toplanıp piyasaya verildiğinde insanlarda tat alamama, koku alamama gibi bir sorun oluşuyor ki bundan sonraki dönemlerdeki hasadı olumsuz etkiliyor. Bunu da yapabildiğimiz kadar disipliner koşulları kendimiz üretici olarak geliştirerek tüketiciye de uygun ürünü verdiğimiz takdirde zaman içerisinde katlanarak artacağını düşünüyoruz.” şeklinde konuştu.
Ambalajlama ve paketleme şeklindeki tanıtımın kooperatiflerinin ana kalemlerinden bir tanesinin olacağını belirten Başkan Göğüsgeren, “Bu konuda ciddi anlamda özellikle ambalajlama ve paketleme çalışmalarına yönelik çalışmalarımız olacak. Zaten kurduğumuz kooperatifin yönetim kurulu kararı ile biz kâr payı almıyoruz. Gerek kooperatif kurucu üyeleri gerekse ortaklara kâr payı almıyor. Eğer bir kâr elde edersek bunu da paketlemeye, ambalajlamaya ve tanıtıma ayıracağız. Tabii birinci amaçlarımızdan biri doğru paketleme, ambalajlama ve sunum” ifadelerini kullandı.
İhracatta coğrafi işaretin önemi
Tanınmadığı için ihracatı olmayan bir ürün olduğunu vurgulayan Başkan Göğüsgeren, coğrafi işareti almanın ihracat açısından önemini şu sözlerle ifade etti: “İhracatı olmayan bir ürün çünkü tanınmıyor. Hani bizim burada tropikal bitkiler var bir kısmını bilmiyoruz ya bu ürün Almanya'da, Yunanistan'da, Belçika'da, İtalya'da, Rusya'da hiç bilinmeyen ve hiç olmayan bir ürün. Şimdi bu coğrafi işaret aldıktan sonra bunun biliyorsunuz yasalara göre artık ihracatının da kolaylıkları var. İsmi var en azından. Daha önce bu ürün ihraç olacak ama kayıtlara ne olarak geçecek, bu da belli değil. Bunun artık ihracat dönemleri artacaktır. Yurt dışı talebi de zaman içerisinde oluşacaktır. Tabii sadece bizim çabalarımızla değil ulusal bir çalışma yapmak lazım bakanlıklar nezdinde, büyükşehirler nezdinde. Bu konuda Bayramiç çiftçisi de elinden geleni yapacaktır.”
Son söz olarak Kaleninsesi Gazetesi’ne teşekkür eden Başkan Göğüsgeren, “Gazeteniz olarak bu konuda duyarlılığınız için teşekkür ederim, önemli bir konu gerçekten, çiftçimiz için bölgemiz için. Kaleninsesi Gazetesi'ne teşekkür ediyoruz. Sizin de bu konuya katkınız oluyor.” dedi.
Gürhan Kökçak