Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri. Ağızda dağılan kıvamı ve yoğun şerbetiyle özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Peki bayramlık şekerpare tatlısı nasıl yapılır? İşte kolay şekerpare tarifi:
Şekerpare Tarifi
Malzemeler
Hamur için:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Üzeri için:
- Fındık veya badem
Şerbet için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Bayramlık şekerpare tarifi için öncelikle şerbeti hazırlayın. Çünkü tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtayı bir kaba alın, iyice karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine birer adet fındık veya badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun.