Kendine has lezzeti ile öne çıkan Boşnak böreği, yediden yetmişe hemen herkesin damak tadına hitap ediyor. Günün herhangi bir zamanında tüketilebilen Boşnak böreğini misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Peki Boşnak böreği nasıl yapılır? İşte tarifi…
Boşnak Böreği Tarifi
Malzemeler
- Ilık su
- 3 çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı kuru maya
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 2 kg un
- Yufkaların aralarını yağlamak için sıvı yağ
İç Malzemesi
- Karabiber
- Maydanoz
- Beyaz peynir
- Lor peyniri
Yapılışı
Hamurun bütün malzemelerini bir kaba alıp yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Sonrasında hamuru yarım saat dinlendirin. Börek hamurundan dokuz eşit beze hazırlayın. Yuvarlayıp kenara alın ve yeniden yarım saat dinlendirin. Bezeleri servis tabağı boyutunda açın. Aralarını yağlayın ve üstünü kapatıp yarım saat bekletin. Yumuşayan hamuru tezgaha koyun. Çekiştirerek açın. Açtığınız hamurları az sıvı yağ ile yağlayın. Kenarlarını içe bükün. Peynirli iç harcı koyun ve böreği sarın. Yağladığınız tepsiye dizin. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.