Şipşak çiğ köfte tarifi ile enfes bir lezzeti sofranıza taşımaya ne dersiniz? İşte bu muazzam tarifin detayları!
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 şişe maden suyu
- 5 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1 adet doğranmış limon
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 adet rendelenmiş domates
Yapılışı:
- Köftelik bulguru bir kaseye alın.
- Üzerine maden suyunu ekleyin ve bulgur ile maden suyunu iyice karıştırın. Karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen bulgura diğer malzemeleri ekleyerek ayrı bir kasede güzelce karıştırın.
- Limonun kabuklarını ayıkladıktan sonra karışıma ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.
- Yumuşayan karışıma doğranmış maydanozu ekleyip, ısıtılmış sıvı yağı ilave edin. Ancak yağın sıcaklığına dikkat edin, elinizi yakmamak için temiz bir plastik eldiven kullanabilirsiniz.
- Hazırlanan çiğ köfte karışımını yoğurarak şekillendirin ve servis tabağına alın.
Ev yapımı şipşak çiğ köfte tarifi ile misafirlerinizi, ailenizi veya arkadaşlarınızı özel bir lezzetle buluşturabilirsiniz. Pratik yapımı ve enfes tadıyla evde çiğ köfte keyfini yaşamak için bu tarifi mutlaka deneyin!