Arı ürünleri ve bitki çaylarının yanı sıra tahin ve pekmez çeşitleri de vücut direncini arttırmak konusunda öne çıkan ürünler arasında yer alıyor.
Kan değerlerini olumlu etkileyen ve vücut direncini artıran ürünleri aktaran Hüseyin Kocabıyık; “Mevsim geçişlerinde bünye hastalanmaya çok müsait oluyor. Zaten sonrasında kış aylarını yaşayacağız. Sağlığımızı desteklemek lazım. Adaçayı, ıhlamur, defne yaprağı, hatmiçiçeği çay grubunda kışın iyi olur. Başta bal olmak üzere polen, propolis gibi arı ürünleri vücut direncini arttırır. Bunun yanı sıra kozalak macunu, arı sütü macunu gibi macunlar var. Bunlar da yine hastalıklarla mücadeleyi kolaylaştırır. Keçiboynuzu pekmezi, dut kurusu, yaş zencefil kan yapıcı özelliktedir” dedi.
1950’den beri Çanakkalelilere hizmet veren Aksoy ailesinden Salih Aksoy ürünlerde dikkat edilmesi gerek hususların altını çizerek “Kış çayı çok tüketilmeye başlandı. Hibiskus, adaçayı, ıhlamur, kabuk tarçın, zencefil, karanfil, papatya gibi içeriklerden oluşuyor. Yanı sıra propolis, arı sütü, pekmez, tahin kış aylarında çok tüketiliyor bağışıklık sistemini desteklediği için. Sağlığı desteklemek anlamında maliyet çok yüksek olmamakla beraber bütçeye ve kaliteye göre fiyatlar değişir tabii. Paket çay konusunda da yine ne tüketildiğine dikkat etmek gerekir. Kış çayının sıkıştırılmış ve küp şeker gibi bir hale getirilmiş hali atom çayıdır. İş yerinde içecek olan, french pressi olmayan vatandaşlar atom çayı şeklinde kolaylıkla tüketebilir. 3 çeşit kabuk tarçın vardır. Seyran, Endonezya ve Çin’den gelen kabuk tarçınlar. Çin tarçını neden zararlıdır? Çünkü içinde kubarin denilen bir madde vardır. Bu sağlığa zararlı olduğu için Çin tarçını pek önerilmez. Tabii arada bir fiyat farkı oluyor. En değerlisi Seyran tarçınıdır. Seyran tarçınının kilosu 4. 500 TL. Çin tarçını çok daha ucuz oluyor. En ideali hem bütçeye daha uygun olması hem de Çin tarçınındaki gibi bir sağlık sorununa yol açmadığı için Endonezya tarçını olacaktır” dedi.
Ekonomik bağlamdaki değerlendirmesini de sunan Aksoy “Her yeni gelen ürün zamlı geliyor. Ama zamlara yenik düşüp kaliteden ödün vermiyoruz. Fiyatları elimizden geldiğince uygun tutup yine kaliteli bir şekilde müşterilerin tüketimine sunuyoruz. Ürünlerin çoğu ihraç, fiyat artışı kaçınılmaz oluyor. Kabuk tarçın, zencefil, karanfil, karabiber… Bunlar hep yurt dışından geliyor” ifadelerini kullandı.
Baharatçı Ercan Metin ise “Nane, ıhlamur, adaçayı, kekik, kuşburnu, ebegümeci, hatmiçiçeği, pekmez grupları… Bunlar bağışıklığı güçlendiren şeyler. Havalar gittikçe soğuyor, sağlığa dikkat etmek önemli. Vatandaşlarımız bunların bol bol çayını yapsın, sıcak içsin. Kışı hastalıksız, rahat atlatsınlar. Bu ürünlerde afaki fiyatlar olmadığı için vatandaşlar rahatlıkla alıp tüketebilirler” açıklamasında bulundu.