Eğitim programı kapsamında, taze meyve ve sebzede üretimden tüketime kadar uzanan zincirde etkin ve tamamlayıcı denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi ele alındı. Çiftlikten sofraya kadar geçen süreçte pestisit kontrollerinin sistematik biçimde yürütülmesi ve kayıt altına alınması konularında katılımcılara teknik bilgilendirme yapıldı.
Hijyen ve İyi Uygulama Kılavuzu Hazırlandı
Eğitim çerçevesinde, taze meyve ve sebzelerin üretim, hasat ve hasat sonrası aşamalarını kapsayan hijyen esasları ile iyi uygulama rehberi hazırlandı. Hazırlanan kılavuzla;
İşletmelerin ilgili mevzuata uyumunun desteklenmesi,
Ürün güvenilirliğinin artırılması, Sektörde bilgi düzeyi ve farkındalığın yükseltilmesi amaçlandı.
Üretimden Tüketiciye Kadar Denetim Zinciri
Programda, taze meyve ve sebzenin birincil üretimden işleme tesislerine, oradan da toptancı haller ve perakende noktaları aracılığıyla tüketiciye ulaşmasına kadar geçen tüm aşamalarda kontrol süreçlerinin önemi vurgulandı.
Yetkililer, güvenilir gıda arzının sürdürülebilirliği için kamu, üretici ve sektör temsilcileri arasındaki iş birliğinin devam edeceğini belirtti.
Çanakkale’de gerçekleştirilen eğitimle birlikte, gıda güvenliğinin sahada daha etkin uygulanması ve tüketici sağlığının korunmasına yönelik çalışmaların güçlendirilmesi hedefleniyor.