Çanakkale’de yöresel lezzetler söz konusu olduğunda melki köftesi öne çıkıyor. Her yaştan insan için eşsiz bir lezzet olan melki köftesi, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek. Peki melki köftesi nasıl yapılır? İşte melki köftesi tarifi…
Melki Köftesi Tarifi
Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı un
- Bir tane soğan
- Yarım kg melki
Yapılışı
Melkiyi birkaç defa yıkayın ve rendeleyin. Soğanı ve maydanozu doğrayın. Rendelenmiş melki, baharatlar, tuz, un, soğan ve maydanozu birleştirip yoğurun. Tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız harçtan parçalar koparıp ceviz şekli verin. Yağladığınız tepsiye sıralayın. Üstüne zeytinyağı gezdirin ve fırına verin. Üstü kızarana kadar pişirin.