Yapılışı son derece pratik olan peynir helvası, hem konuklarınız hem de aileniz için harika bir seçenek. Dışı kıtır, içi yumuşak olan peynir helvası, dengeli tadıyla beğeni kazanıyor. Çanakkale’nin popüler lezzeti peynir helvasını hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Peynir Helvası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 100 gram toz şeker
- 50 gram irmik
- Bir tane yumurta sarısı
- 50 ml su
- 40 gram tereyağı
- 160 gram taze lor peyniri
Peynir Helvası Nasıl Yapılır?
İlk önce mutfak robotuna yumurta sarısı, su, tereyağı ve lor peynirini ekleyin ve krema kıvamı elde edene kadar çekin. Oluşturduğunuz karışımı orta boyutta bir tavaya aktarın ve sürekli olarak karıştırarak orta ateşte kaynar hale getirin.
Karışıma irmiği ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün. İrmikler bütün sıvıyı çekip şiştikten sonra şekeri ilave etmelisiniz. Helva şekeri çekince ve karışım yumuşak bir form alınca ocaktan alın.
Peynir helvasını küçük bir fırın kabına boşaltın. Kalınlığı 1 cm’den biraz fazla olmalı. Helvanın üstüne dilim şeklinde bıçak izleri bırakabilirsiniz. Önceden sadece üst kısımdan ısıtılmış 200 derecelik fırına helvayı aktarın. Üstü tamamen renk değiştirene dek 10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan helvayı 15 dakika dinlendirin. Peynir helvasını ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Peynir Helvası Kaç Kalori?
Çanakkale’nin meşhur lezzeti peynir helvasının bir porsiyonu 410 kaloridir.
Peynir Helvası Kaç Dakikada Hazırlanır?
Peynir helvasının yapımı çok uzun sürmez. Genelde hazırlık ortalama 5 dakika, pişirme süresi de 30 dakikadır.