Çanakkale yemekleri arasında dikkat çeken börülce köftesi, harika bir lezzet sunuyor. Peki börülce köftesi nasıl yapılır? İşte börülce köftesi tarifi…
Börülce Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı karabiber
- Yarım demet nane
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Bir adet domates
- 1 adet soğan
- Bir su bardağı börülce
Yapılışı
Börülceyi haşlayın ve suyunu süzün. Bir kapta domates, börülce, baharatlar, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, yumurta, nane, un gibi tüm malzemeleri bir kapta birleştirip yoğurun. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı alıp zeytinyağında kızartın. Yayvan hale gelmesi için üstüne kaşıkla bastırın. Arkalı önlü tüm köfteleri pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.