Tatlı severlerin ilgi odağı haline gelen çikolatalı mousse tarifi, hem pratik hem de lezzetli. Siz de çikolatalı mousse hazırlamak isterseniz, aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Çikolatalı Mousse Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir tutam Himalaya tuzu
- İki yüz gram bitter çikolata
- 120 gram şeker
- Dört tane yumurta
Servis İçin Gerekenler
- Bir tane kurutulmuş portakal dilimi
- İki ya da üç parça bitter çikolata
Çikolatalı Mousse Yapılışı
İlk olarak yumurtaların beyazları ile sarılarını iki farklı kaba ayırın. Yumurtanın beyazını mikser yardımı ile köpürtün. Beyazlaşınca şekerin yarısını içine ilave edin ve üç dakika kadar çırpın. Yumurta sarısının olduğu kaba, kalan şekeri ve biraz da tuzu ekleyin. Çırpma teli ile güzelce çırpın. Şekerin erimesi gerekiyor.
Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Benmari usulü eritin. Eriyen bitter çikolatayı yumurta sarısının olduğu karışıma dahil edip karıştırın. Bu noktada karışım biraz sert bir kıvama dönüşebilir. Yumurta beyazı karışımının üçte birini alın ve diğer karışımla buluşturarak hızlıca çırpın.
Kalan yumurta beyazını çikolatalı karışıma spatula ile yedirin. Hazırlamış olduğunuz tatlıyı minik kaselere pay edin. Üstlerine çikolata rendeleyin. Son aşamada kuru portakal dilimi parçası ekleyin. Buzdolabında 4-12 saat boyunca dinlendirmelisiniz. Dinlenen tatlıları servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.