Kokusuyla ve lezzetiyle kendisine hayran bırakan simit, kahvaltıların baş tacı olur. Çay ve peynirle iyi bir uyum oluşturan simidin yeri çok ayrıdır. Çıtır simit tarifi ile siz de hem kendiniz hem de sevdikleriniz için harika bir lezzet oluşturabilirsiniz. Çıtır simit hazırlamak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Çıtır Simit Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 4-5 su bardağı un
- Bir tatlı kaşığı şeker
- İki çay kaşığı tuz
- 225 ml sıvı yağ
- Bir buçuk tatlı kaşığı kuru maya
- 300 ml ılık süt
Çıtır Simidin Üzeri İçin Gerekenler
- Bir kase susam
- Üç yemek kaşığı pekmez
- 150 ml su
Çıtır Simit Yapılışı
Kuru maya, şeker ve ılık sütü bir kapta karıştırın. Üstüne yağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra unu ve tuzu ilave etmelisiniz. Ele yapışmayan bir hamur oluşturun. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve yarım saat dinlendirin.
Mayaladığınız hamurdan parçalar koparın. Tezgâhta yuvarlayın ve rulo yapın. Hamurun uçlarını birleştirin ve simit şekli verin. Suyla pekmezi karıştırın. Simitleri önce pekmezli karışıma ve ardından susama bulayın.
Hazırladığınız simitleri fırın tepsisine aktarın. 190 derece fırında yarım saat boyunca pişirin. Simitler piştikten sonra ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.