Erzin Kadın Eli Kooperatif'inin altında toplanan 7 ev hanımı, mozaik sanatıyla başladıkları faaliyetlerini devlet destekleriyle çeşitli reçel ve yöresel yemekler üreterek genişletti. Deprem sonrasında yöresel tatları yaşatmak amacıyla bir işletme açan bu kadınlar, açtıkları restoranda hem ilçe sakinlerine hem de 20 kilometre ötedeki Osmaniye halkına hizmet sunuyor. Üretkenlikleriyle dikkat çeken kadınlar, ürettikleri yöresel lezzetleri Hatay Valiliği tarafından desteklenen 'HayatHatay' platformu aracılığıyla uzak yerlerdeki vatandaşlara ulaştırıyorlar. Depremzedeler elde ettikleri gelirle aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar.
Hedeflerinin kadın istihdamını artırmak ve kadınların özgüvenini yerine getirmek olduğunu söyleyen Erzin Kadın Eli Kooperatifi Başkanı Nagihan Güner, "2019 yılında 7 kadın kurucu üyemizle birlikte kurucusu olduğum Erzin Kadın Eli Kooperatifi'ni kurdum. Kuruluş amacımız gastronomi ve mozaik sanatı ile başladık. Biz bu işe ardından yöresel ürünleri de ekledik. Kooperatifimizi 5 yıldan beri yöresel üretime ve mozaik sanatı yaparak işlettik. Şimdi 8 aydan bu yana da restoran kısmını açtık şimdi kadınlarımızla birlikte hizmet veriyoruz üretimlerimize de aynı zaman devam ediyoruz. Ticaret odasına bağlı olduğumuz için Ticaret ve Sanayi Bakanlığından destek aldık. Avrupa Birliği projeleri ve HayatHatay projesinden de destek alıyoruz. Onlardan da ürün satışları için destek alıyoruz. Hedefimiz kadın istihdamını artırmak, kuruluş amacımız da oydu zaten daha fazla kadına dokunmak onların özgüvenlerini kendine getirmek, gençlerimiz ve kadınlarımızla güzel bir şekilde kooperatifimizi işletmek" dedi.