Türkiye genelinde artan yaşam maliyetleri, özellikle tek başına yaşayan vatandaşları ve öğrencileri doğrudan etkiliyor. Çanakkale’de de son dönemde evde yemek hazırlamak, dışarıda yemek yemekten daha pahalı hale geldi.
Market ve pazar fiyatlarındaki artış, temel gıda ürünlerine ulaşımı zorlaştırırken, öğrenciler ve bekâr çalışanlar yemek uygulamalarına ve kampanyalı restoran menülerine yöneliyor. Kentte öğrenci nüfusunun yoğun olması nedeniyle onlarca restoran ve kafe işletmesi, bu talebe yönelik uygun fiyatlı menüler hazırlıyor.
Öğrenciler, evde yemek yapmanın hem maliyetli hem de zahmetli hale geldiğini söylüyor.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nde okuyan birçok öğrenciye göre, evde yemek yapmanın maliyeti yalnızca gıda alışverişiyle sınırlı değil. Ocak, elektrik ve su kullanımı da eklendiğinde, tek kişilik bir öğünün maliyeti dışarıda kampanyalı menü fiyatlarını geçebiliyor.
Çanakkale’de birçok restoranın sunduğu günlük kampanyalı menüler, hem bütçesini dengelemek isteyen öğrenciler hem de pratik çözümler arayan çalışanlar için cazip hale geldi. Özellikle üniversite çevresinde bulunan işletmeler, tek öğün fiyatlarını düşük tutarak yoğun talep görüyor.
Artan maliyetler, yalnızca mutfak alışkanlıklarını değil, “evde yemek pişirme kültürünü” de etkiliyor. Eskiden tasarruf olarak görülen evde yemek hazırlama, bugün birçok kişi için artık lüks bir tercih haline gelmiş durumda.