Hindistan’da genel olarak her yemeğin yanında bulunan naan, sofraların lezzet seviyesini artırıyor. Naan tarifi ile siz de bu özel ekmeği deneyimleyebilirsiniz. Hint ekmeği nasıl yapılır açıklıyoruz.
Naan Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir tutam tuz
- Dört yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Üç buçuk su bardağı un
- 200 ml ılık su
- Bir tatlı kaşığı şeker
- Bir paket maya
Üzeri İçin Gerekenler
- Birer tatlı kaşığı kekik ve biberiye
- Dört yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Naan Yapılışı
Şekeri, ılık suyu ve mayayı bir kapta karıştırın ve on dakika bekletin. Geniş bir kaba unu aktarın ve orta kısmını açın. Yağı ve yoğurdu ilave edin. Tuzu ve mayayı karıştırıp iyice yoğurun. Kabın üstünü kapatın ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Yarım saat beklemeniz yeterli olacak.
Mayalanan hamuru dokuz eşit parçaya ayırın. Oklava ile orta kalınlıkta açın. Bu süreçte hamuru unlayın. Hazırladığınız hamurları teflon tavada beş dakika kadar pişirin. Arkalı önlü pişirme yapmalısınız.
Tereyağını eritin, üstüne biberiye ve kekik ilave edin. Pişirdiğiniz naan ekmeğinin üzerine tereyağlı karışımdan sürün ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.