Fasulye turşusu, ülkemizin pek çok yerinde sıklıkla yapılır. Hem sebzeli hem de etli yemeklerle harika bir uyum oluşturan fasulye turşusu, neredeyse herkesin damak tadına hitap eder. Öyleyse fasulye turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi…
Fasulye Turşusu Tarifi
Malzemeler
- İki yemek kaşığı kaya tuzu ya da deniz tuzu
- 3-4 diş sarımsak
- Bir çay bardağı sirke
- Bir kilo taze fasulye
- Beş su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak taze fasulyelerin kenarlarını ve uçlarını alın, ikiye bölün. Fasulyeleri on beş dakika haşlayın. Kaynar suya tuz ilave edin ve eritin. Su soğuduğu zaman içine sirke katın. Suyunu süzdüğünüz fasulyeleri kavanozun yarısına kadar doldurun. Sarımsakları kavanoza ekleyin. Üstüne taze fasulye ilave edin. Tuzlu ve sirkeli suyu kepçe yardımı ile kavanozlara pay edin. Ağızlarını sıkıca kapatın. Kavanozları 20 gün boyunca güneş almayan ve kuru bir yerde muhafaza edin. Süre sonunda turşunun tadını çıkarabilirsiniz!
Fasulye Turşusu Kaç Kalori?
Fasulye turşusunun bir porsiyonu ortalama 35 kaloridir. Bir porsiyon ise yaklaşık olarak 150 gramdır.
Fasulye Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır?
Fasulye turşusunun yapımı çok zaman almaz. Genelde hazırlığı 25 dakika, yapımı da 20 dakika sürer.