Fırın sütlaç tarifi, birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanır. Oldukça pratik bir tatlı olan fırın sütlaç, damak zevkine göre fındık-fıstık gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
- Tarçın ve ceviz içi
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye koyun. Üzerine sütü ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar kaynatın. Arada karıştırmayı unutmayın. Pirinçler yumuşadığında toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Vanilini ekleyip karıştırın. Eğer vanilin kullanmayacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz. Pirinç ununu veya nişastayı bir miktar süt ile açıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı sütlaça ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Fırın kabını yağlayın ve sütlaç karışımını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında sütlaç üstü kızarana kadar pişirin. Fırın süresi yaklaşık 20-30 dakika olabilir, ara ara kontrol ederek pişirin. Pişen sütlaçları fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Servis yaparken üzerine tarçın ve ceviz içi serpiştirerek servis edebilirsiniz.