Gavurdağı Salatası, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel salatalarından biridir. Adını, Konya'nın Gavur Dağı'ndan almış olabilir. Geleneksel tarifte genellikle domates, salatalık, soğan, yeşil biber, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar kullanılır. Oldukça pratik bir salata olmasının yanında çok lezzetlidir.
Gavurdağı Salata Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3-4 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- Nar ekşisi
- Taze nane
- Taze reyhan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
Gavurdağı Salata Hazırlanışı
Domatesleri yıkayıp küp küp doğranır ardıdan salatalıklar da yıkayıp küp küp doğranarak bir kabın içine atılır. Kuru soğan da ince ince kıyıldıktan sonra biber ve maydanoz da dilimlenerek salatalık ve domatesin olduğu kabın içine eklenir. Maydanoz, taze nane, reyhan da eklendikten sonra üzerine limon, nar ekşisi, pul biber, tuz ve zeytinyağı ilave ederek güzelce karıştırılır. Salatanızı servis tabağına alın ve üzerini daha fazla maydanoz veya zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!