Diyetisyen Begüm Kuran Ketojenik Beslenme ile ilgili doğru bilinen yanlışları çarpıcı bir gerçeklikle Kaleninsesi Gazetesi okuyucularına aktardı.
Ketojenik diyetin risklerini uzmanı açıkladı
Son günlerde popüler olan Ketojenik diyet hakkında Uzman Diyetisyen Begüm Kuran Ketojenik diyetle ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Kuran: “Son yıllarda popülerliği artan ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ alımına dayanıyor. Kısa vadede kilo kaybı sağlaması nedeniyle tercih edilen bu diyetin, uzun vadeli sağlık üzerindeki etkileri ise tartışma konusu; karaciğer tahribatı yaratabilir” dedi.
Yaz ayı gelirken birçok kişi de diyet arayışı başladı. Sosyal medyada ise son zamanlarda sık sık karşımıza çıkan Ketojenik diyet hakkında uzmanına danıştık.
Ketojenik diyet, Genetik ve Kalıtımsal Hastalıklarda daha çok tercih ediliyor
Uzman diyetisyen Begüm Kuran ketojenik diyet hakkında bilinmeyenleri paylaştı. Kuran, bu diyetin genellikle genetik ve kalıtımsal hastalıklarda atak önleyici olarak kullanıldığını söyledi. Ketojenik diyetin çok uygulanabilir bir diyet olmadığını aktaran Kuran, diyetin daha çok; Down Sendromlu hastaların gelişiminde genetik kökenli hastalıkların tedavisinde aynı zamanda Parkinson, Alzheimer, Demans gibi hastalıklarında ataklarını önlemede yardımcı olmak için ortaya çıkan bir diyet türü olduğunu belirtti. Bunun yanında Keto beslenmenin en fazla 6 ay kadar sürmesi gerektiğinin önemini aktardı.
Nedir bu Ketojenik Diyet?
Temelde düşük karbonhidrat tüketiminin yanında hayvansal yağ tüketiminin daha fazla tüketildiği diyet türüdür. Bu diyet türü de kendi içinde Standart Ketojenik Diyet (SKD), Yüksek Proteinli Ketojenik Diyet, Döngüsel Ketojenik Diyet (DKD) , ve Hedefe Yönelik Ketojenik Diyet şeklinde farklı ihtiyaçlara göre çeşitlere ayrılır.
Hangi gıdalarda bulunur?
Ketojenik diyet menüsünde et, balık, yumurta, tereyağı, fındık, sağlıklı yağlar, avokado ve bol miktarda düşük karbonhidratlı sebzeler gibi ürün gruplarına ayrılır. Dana eti, Hindi gibi etlerde Jambon, pastırma, salam ve sosis gibi ürünler ketojenik diyetin önemli bir kısmı olan proteinleri karşılar.
OLDUKÇA RİSKLİ
Ketojenik diyetin daha çok hayvansal yağların tüketimin fazla olması, karbonhidrat tüketiminin ise daha az olması şeklinde yorumlanabileceğini belirten Kuran, açıklamasına şöyle devam etti; Nasıl ki hayvansal yağlar hızlı bir şekilde donuyor, aynı şekilde karaciğer ve kalp enzimlerinde de bu şekilde donmuş yağ oranı fazla olacağından kalp krizi vb hastalıkları tetiklemesi açısından oldukça riskli olduğunun altını çizdi.
“Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarında bozulmaya yol açar!”
Kuran, Keto beslenmede Karaciğer fonksiyonlarının izlenmesi gerektiğini altını çizerek sözlerine şöyle devam etti: Karbonhidrat alımının neredeyse tamamen kesilmesi, vücudu ketozis adı verilen bir duruma sokar. Bu süreçte enerji ihtiyacını yağlardan karşılayan vücut, keton cisimcikleri üretir. Ancak bu metabolik değişim; baş ağrısı, yorgunluk, mide bulantısı ve konsantrasyon bozukluğu gibi yan etkilere yol açabilir. Uzun vadede ise kolesterol seviyelerinde artış, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarında bozulma gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Ayrıca fazla hayvansal yağ ve et tüketimi vücutta koku yapar, idrarda koyuluk yapar.”
“VÜCUDUN OFF TUŞUNA BASAR”
Uzman Diyetisyen Kuran, ketojenik diyetin ömürlük bir diyet olmadığını vücudun açma – kapatma ( on /of) tuşuna basma görevi gören bir diyet uygulaması; vücudumuzun kendisini savunmaya alması için üretilmiş bir diyet olduğunu belirtti. Kuran açıklamasının devamında, “Lif bakımından yetersiz bir beslenme olan ketojenik diyet, sindirim sistemi problemlerine de neden olabilir. Bu diyetin uygulanması konusunda uzmanlardan destek alınmalı” ifadelerini kullandı.
Hangi Durumlarda Bu Diyet Uygulanmalı?
Begüm Kuran Ketojenik diyetin yararları ile ilgili ise diyabet hastaları için önemli olabileceğini belirtti. Kuran, “Ketojenik diyetin zararları olduğu kadar yarar sağladığı alanlar bulunuyor. Özellikle tercih edilmesinin sebebi vücudun yağları enerji olarak kullanmasını sağlayarak hızlı kilo kaybına yardımcı olabilir. Açlık hissinin azalması, kalori alımını doğal olarak düşürebilir. Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde kan şekerini dengede tutar. Bu durum, tip 2 diyabetli bireyler için faydalı olabilir. Bazı çalışmalarda, insülin direncinin azaldığı gözlemlenmiştir. Ketojenik diyet bazı kişilerde iyi (HDL) kolesterolü artırabilir ve trigliserit düzeylerini düşürebilir” şeklinde konuştu.
Kendisine verdiği bilgiler için teşekkür ederiz.
Kaynak: HABER MERKEZİ