İrmikli ve hafif bir tatlı olarak dikkat çeken Hira tatlısı, Tokat yöresinin özel lezzetlerinden biri. Siz de Hira tatlısı hazırlayarak, ailenizi ve konuklarınızı memnun edebilirsiniz. Hira tatlısı yapımı için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Hira Tatlısı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilin
- Bir su bardağı un
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir tane yumurta
- Bir su bardağı irmik
- Bulamak için yarım su bardağı irmik
- Şerbeti için ikişer su bardağı su ve şeker
Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk önce şerbeti hazırlayın. Suyla şekeri bir tencereye aktarın ve ocağa koyun. Şekerler eriyene kadar karıştırın. Ancak şerbetin kesinlikle kaynamamasına dikkat edin. Şekerler eridikten sonra şerbeti kenara alıp soğumasını bekleyin.
Hamur için gereken bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve karıştırın. Tatlı hamuru yumuşak bir kıvamda olmalı. Bu kıvamı elde edene kadar yoğurun. Geniş bir kaseye yarım bardak irmik koyun. Hazırladığınız hamurdan ceviz boyutunda parçalar alıp, yuvarlak şekil verin.
Hamur parçalarını irmiğe bulayın ve fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında ortalama 25 dakika kadar pişirmelisiniz. Tatlıyı fırından alın ve soğuk şerbeti üzerinde gezdirin. Tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Hira tatlısı şerbeti tam anlamıyla çektiğinde üzerine Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpiştirip servis edin.
Afiyet olsun.