İğdenin faydaları
Olgunlaşma zamanında sarı renge dönüşen iğdenin dış kabuğu hafif tüylü bir yapıya sahiptir. İç kısmı ise yumuşak ve ağızda dağılan pütürlü bir yapıdadır. Lezzetli ve tatlı olan iğde taze olarak tüketilmesinin yanında pestil, reçine, marmelat gibi yiyeceklerde ve içecek yapımında kullanılabilir. İçeriğindeki C ve E vitaminleri, lif, flavonoidler ve antioksidanlar ile sağlık için faydalı bileşenler sunar. Sağlıklı beslenme için iğde tüketildiğinde;
- İçeriğinde yüksek orana sahip antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur.
- İçerdiği yüksek miktarda C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Vücutta bulunan demir elementinin emilimini artırarak enerjik hissetmeyi sağlar ve cilt sağlığını destekler.
- Lif açısından zengin olması sindirim sistemi faaliyetlerini destekler. Kan şekerini düzenleyici etkisi sayesinde diyette de rahatlıkla tüketilebilir.
- İçeriğindeki A vitamini göz sağlığını korumak için yardımcıdır. Düzenli tüketimde gece görüşünün iyileşmesine katkı sağlar.
- Araştırmalara göre düzenli tüketimde kolesterol seviyesinin dengelenmesine katkı sağlar.
- Anti-inflamatuar bileşenleri sayesinde iltihaplanma riskini azaltarak eklem ağrılarını azaltır.
- Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olması kemik sağlığını destekleyerek yorgunluğun azalmasına yardımcı olur.