Düşük kalorisi nedeniyle diyet yapanların da beğenerek tükettiği kabaklı çorba, yaz aylarında fit kalmak isteyenlerin birinci tercihi oluyor. Tadına doyum olmayan kabaklı yaz çorbası, pratik şekilde hazırlanıyor. İşte kabaklı yaz çorbası tarifi…
Kabaklı Yaz Çorbası Tarifi
Malzemeler
- Karabiber
- 3-4 dal dereotu
- Bir tane avokado
- Bir su bardağı yoğurt
- 400 ml su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir diş sarımsak
- İki dal kuşkonmaz (isteğe göre)
- Bir-iki çay kaşığı tuz
- 3-4 tane kabak
- Bir tane soğan
Yapılışı
Kabakları yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanların kabuğunu soyun ve yine küp biçiminde doğrayın. Tuzla ovun. Acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın. Kabakları ve soğanları tencereye aktarın. Sarımsakları ekleyin. Zeytinyağını, küçük küçük doğradığınız kuşkonmazları ve suyu ilave edin. Kısık ateşte yirmi dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Doğradığınız avokadoyu yoğurtla birlikte blenderdan geçirin. Kıyılmış dereotunu ve karabiberi ekleyin ve kabaklı karışıma dahil edin. İyice karışmalarını sağlayın. Buzdolabında 2-4 saat kadar soğutun ve servis edin.