İncecik hamur içine şeker ve peynir ilave edilerek yapılan kahiye tatlısı, farklı bir lezzet arayanların favorisi oluyor. Pişirilerek hazırlanan tatlı, eşsiz bir lezzet vaat ediyor. Peki kahiye tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi…
Kahiye Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- Çay kaşığı ucu ile tuz
- İki-üç bardak su
- İki su bardağı un
Şerbet İçin Gerekenler
- Yarım limonun suyu
- İki su bardağı su
- İki su bardağı şeker
İç Harcı İçin Gerekenler
- Dört yemek kaşığı sade yağ
- Bir su bardağı şeker
- Bir kilo künefe peyniri
Yapılışı
Şerbet malzemelerini tencereye aktarıp kaynatın. Hamur için olan malzemeleri birleştirip yoğurun. Hamurun orta-sert kıvamda olması lazım. Unu aşamalı şekilde eklemelisiniz. Duruma göre fazla ya da daha az un ekleyebilirsiniz.
Hamuru on dakika dinlendirin ve sonrasında ceviz boyutunda parçalar hazırlayın. Hamuru açın ve içine yağ sürün. Peynirle şekeri içine ekleyip zarf biçiminde dört kenardan katlayın.
Tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız hamurları kızartın. Pişenleri kenara alın ve şerbetleyin. Tatlıyı ılık şekilde servis edin.
Kahiye Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır?
Kahiye tatlısının yapımı çok zaman almaz. Genelde hazırlığı yarım saat, pişirmesi de on beş dakika kadar sürer.
Kahiye Tatlısı Nereye Ait?
Kahiye tatlısı Mardin’e özgü bir lezzettir. Güney Doğu Anadolu başta olmak üzere pek çok kentte yapılır.