Tatlı sularda yaşayan ve ilginç görünümü ile dikkat çeken kedi balığının tüketilip tüketilemeyeceği birçok kişi tarafından merak ediliyor. Öyleyse kedi balığı nedir? Kedi balığı yenir mi? İşte kedi balığı ile ilgili detaylar!
Kedi Balığı Nedir?
Kedi balığı, çok sayıda alt türe sahip olan ve yayıngiller ailesi içerisinde yer alan bir balık türüdür. Tatlı sularda yaşamını sürdüren bu canlıların çoğunun yassı bir gövdesi vardır. Bazı türleri denizde yaşar. Suyun kıyı kesimlerinde bulunurlar. Hem etçil hem de otçul beslenerek hayatlarına devam ederler. Ağız bölgelerinde uzun bıyıklara sahiptir. Kedi balığının içinde B12, omega-3, selenyum ve protein gibi birçok faydalı bileşen vardır.
Kedi Balığı Yenir mi?
Kendine has bir görünümü olan kedi balığı yenilebilir bir balık türüdür. Hatta oldukça popüler bir balık çeşidi olduğu söylenebilir. Afrika ülkelerinde, Asya ülkelerinde ve ABD’de çok yaygın tüketilir. Birçok farklı türü olan kedi balığının her türünün eti oldukça lezzetlidir. Hafif yağlı bir yapısı olan etinin beyaz bir rengi ve yumuşak bir dokusu vardır.
Tatlı ve hafif bir besin olduğu için farklı pişirme teknikleri ile pişirilebilir. Genelde buharda, fırında, ızgarada ve tavada hazırlanır. Pişirmeden önce derisi güzelce temizlenmelidir. Derisi kalın olduğu için bu şekilde pişirmek daha kolay olacaktır. Doğal yaşam alanlarında hayatını sürdüren kedi balıklarının vücudunda yaşadıkları suyun içeriğine göre bazı toksinler ve ağır metaller bulunabilir. Bu nedenle kedi balığının güvenli kaynaklardan temin edilmesi önerilir.