Her daim sofralardan eksik etmediğimiz yazın ve kışın tüketilebilen kızartma, haşlama, fırınlama ve közleme usulü pişirilebilen patatesin en lezzetli hali hiç şüphesiz yağda kızartılmasıyla oluyor. Sadece ve yanında ketçap, mayonez ve diğer soslarla tüketilebilen patatesin en leziz halinin nasıl yapılacağı ise merak ediliyor. Un, mısır nişastası, tuz karbonat, patates ve ayçiçek yağıyla sizde 12 dakika gibi bir pişirme süresinde en lezzetli patatesi hazırlayarak hem ev halkına hem de misafirlerinize bu eşsiz lezzeti tattırabilirsiniz. Peki Kibrit patates evde nasıl yapılır? İşte, Çıtır çıtır patatesin püf noktaları ve tarifi...
ÇITIR PATATES İÇİN MALZEMELER
1 Tatlı kaşığı mısır nişastası
1 Yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 orta boy patates
1 çay kaşığı karbonat
2.5 su bardağı ayçiçek yağı
Patates kızartması tarifi (yapılışı)
İlk olarak patates kabuklarının soyulması gerekiyor. Bunu yaparken patatesin dış bölümünde bulunan lezzetinin alınmaması için çok derin doymayınız.
Ardından ise patateslerinizi ne küçük ne de büyük olacak şekilde orta kalınlıkta dilimleyiniz.
Patatesleri bir süre suda beklettikten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Bir kasede hazırladığın un, karbonat, tuzu karıştırın ve karışımı patatesler ile birleştirerek harmanlayın. Ardından elekten geçirin ve fazla unu ayırın.
Tencereyi ocağa aldıktan sonra 2.5 su bardağı ay içecek yağı ekleyerek kızdırın ve yağa patatesleri atın. Burada yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin. Aksi takdirde patatesiniz çok yağ çekecektir.
Kızaran patatesleri, tabağın içerisinde bulunan kağıt havluya alarak fazla yağı alın ve servis için hazırlayın. Afiyer olsun...