Kışlık kahvaltılık sos, yaz sebzelerinin en doğal ve sağlıklı haliyle muhafaza edilmesiyle elde edilir. Kışlık kahvaltılık sos tarifi, oldukça kolay olmasının yanında sağlıklıdır.
Kışlık Sos Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 kg domates
- Yarım kilo kırmızı biber
- 1 çay bardağı sirke
- 2 küp şeker
- 5-6 sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak kapya biberler yıkanıp közlenir. Ardından kabukları doğrandıktan sonra küp küp doğranır. HKapya biberler közlenip dilimlendikten sonra bir kenara alınır ve yıkanıp kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler derin bir tencerede domatesler suyunu kısmen çekene kadar pişirilir.
Daha sonra hazırlanan kapya biberler eklenerek bu şekilde 1-2 tur karıştırılır. Ardından ince ince kıyılmış maydanoz, sirke ve şeker de ilave edilir. Bu şekilde 10 dakika pişirilir. Son olarak tuz da eklendikten sonra sıcakken cam kavanozlara ekleyerek güzelce kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra nemsiz ve kuru bir ortamda saklanarak kış boyunca tüketilebilir. Afiyet olsun...