Kışlık üzüm suyu, oldukça sağlıklı bir besindir. Özellikle yazdan hazırlayıp tüm kış boyunca tüketmek üzümün besin değerlerinden istifade etmeye yarar. İşte kışlık üzüm suyu tarifi...
Kışlık Üzüm Suyu Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3 kg üzüm
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Üzümler bol suda yıkanır ve tek tek ayıklanır. Ardından yıkanan üzümler büyük bir tencereye konur ve üzerine su eklenir. Bu şekilde kısık ateşte yarım saat kadar kaynatılır. İyice kaynayan üzümler süzgeçten geçirilerek tortuları ayıklanır. Ayıklanan üzüm suyuna damak zevkine göre şeker ilave edilir ve şeker ekledikten sonra da 10 dakika daha kaynatılır. Üzüm suyu olduktan sonra cam kavanozlara konarak konservelenir. Ya da plastik şişelere konup soğuduktan sonra dondurucuya atılır.