Ezine Gıda İhtisas OSB MYO, Gıda İşleme Bölümü, Bal ve Şekerli Ürünler Analizi ders sorumlusu Öğr. Elm. Çağlar Kaya’nın koordinatörlüğünde ders kapsamında bölgedeki kooperatifleri yerinde tanımak ve öğrencilerin mesleki deneyim kazanmalarını sağlamak amacıyla Ayvacık S.S. Bektaş Köyü Kadın Emeği Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ev sahipliğinde bir teknik gezi düzenlendi. Geziye Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Gülce Tok, Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Şehnaz Özatay, Öğr. Gör. Ezgi Yıkıcı, ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sibel Tan ve öğrenciler katıldı.
Kooperatif bünyesinde gerçekleştirilen kahvaltı etkinliğinin akabinde öğrencilere kooperatifin kuruluş amaçları, hedefleri, üretim süreçleri ve şekerli ürünler yelpazesi hakkında bilgi verildi. Kooperatif yetkilileri, kadın emeğine dayalı olarak üretilen bal, reçel, pekmez gibi şekerli ürünlerin üretim aşamalarını öğrencilere detaylı bir şekilde anlatarak süreçlerin sürdürülebilirlik ve kalite kontrol kriterlerine göre nasıl yürütüldüğünü açıkladılar. Ayrıca, ürünlerin hijyen standartlarına uygun üretilmesi ve tüketiciye ulaştırılması için izlenen adımlar gösterildi.
Kooperatif Başkanı Güldan Özkan, öğrencilere kooperatifleşmenin kırsal kalkınma üzerindeki etkisinden bahsederek, özellikle kadınların ekonomik hayata katkısını vurguladı. Öğrenciler, yerel kaynaklardan üretilen ürünlerin işlenme aşamalarını birebir gözlemleyerek teorik bilgilerini pratiğe dönüştürme imkanı buldular. Teknik gezi sonunda öğrencilere üretim süreçlerine aktif olarak katılma fırsatı da sunuldu. Öğrenciler, kooperatifin çeşitli işleme teknikleri hakkında uygulamalı bilgi edinerek üretim süreçlerinde deneyim kazandı.