Lezzeti anlatmakla bitmeyen Özbek pilavı, sofranızın başrol oyuncusu olabilir. Havuç ve etin ön plana çıktığı pilav, farklı bir lezzet deneyimi vadediyor. İşte o tarif…
Özbek Pilavı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- İki baş sarımsak
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- Üç su bardağı baldo pirinç
- Beş tane havuç
- İki yemek kaşığı tereyağı
- İki tane soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Özbek Pilavının Yapılışı
Sıvı yağ ve tereyağını pilav tenceresine aktarıp eritin. Piyazlık doğranan soğanları ilave edip kavurun. Kuşbaşı etleri, soğanların üzerine katıp kavurma işlemini sürdürün. Etler suyunu çekince rendelenmiş havuçları tencereye dahil edin. Havuçlar yumuşayana dek pişirin. Pirinçleri ekleyin ve ortalama üç dakika kadar kavurun. Karabiber, tuz ve suyu ilave edip karışmalarını sağlayın. Sarımsakları pilavın ortasına koyun ve biraz bastırın. Tencerenin kapağını kapatın, on dakika kısık ateşte pişirin. Pişen Özbek pilavını servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.