Garnitür, et ve pirincin yer aldığı melek pilavı, yediden yetmişe hemen herkesin damak tadına hitap ediyor. Tadı ve görünümü ile etkileyen melek pilavını siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. Melek pilavı için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Melek Pilavı Tarifi İçine Gereken Malzemeler
- Şeker, karabiber, tuz
- Tereyağı
- Bir tane defne yaprağı
- 10 tane mantar
- İki tane havuç
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım su bardağı nohut
- 250 gram dana kuşbaşı et
- İki buçuk su bardağı pirinç
Melek Pilavı Nasıl Yapılır?
İlk olarak pirinçleri tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından güzelce yıkayıp suyunu süzün. Mantar, havuç, bezelye ve nohudu haşlayın. Havuç ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Üstüne eti ilave edip kavurun. Sotelediğiniz etin üstüne pirinci katıp kavurmaya başlayın. Nohut, bezelye, mantar ve havuçları da ekleyip karıştırın.
Pilavın suyunu katıp defne yaprağı ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olacak biçimde suyunu çekene dek pişmeye bırakın.
Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Melek pilavını servis etmeden evvel birkaç kez karıştırın.
Afiyet olsun.