Tarım ve Orman Bakanlığı, Mersin balığının doğal habitatlardaki popülasyonlarını artırmak amacıyla suya bıraktığı her bir balığı özel olarak numaralandırarak izlemeye aldı. Amasya’da, kilosu 2 bin 500 dolar değerinde olan Mersin balığının üretimine büyük bir hamle yapıldı. Geçtiğimiz iki yıl içinde 20 bin adetten fazla yetiştirilerek Karadeniz Bölgesi’ndeki nehirlerde serbest bırakılan bu değerli balık türünün bu yılki üretim sayısı 95 bine ulaştı.
2500 Dolarlık Siyah İnci Havyarı
Geçmişi 250 milyon yıl öncesine dayanıp ‘siyah inci’ diye adlandırılan havyarının kilosu 2 bin 500 dolardan satılan Mersin balığı üretiminin yapıldığı Karadeniz Bölgesi illerinden Amasya’da Tarım ve Orman Bakanlığı’na ait özel tesiste yetiştiriliyor. Bu yıl Yedikır Su Ürünleri Üretim ve Araştırma İstasyonu’nda 95 bin adet üretilen yavru balıklar Karadeniz ve bölgedeki akarsularla buluşmak için gün sayıyor.
Altıncı Yıldan İtibaren Havyar Üretimini Gerçekleşebiliyor
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Gürol Çetin, yumurtaları Mersin murt ağacının meyvesine benzediği için Mersin balığı adı verilen bu balıklardan 6. yıldan itibaren havyar üretiminin gerçekleşebildiğini belirtti. Son iki yılda üretilen 21 bin 500 adet Mersin balığının Karadeniz’in akarsularla birleştiği Samsun, Sinop ve Sakarya’nın da aralarında olduğu şehirlere dağıtıldığını hatırlatan Gürol Çetin, “8 anaç balığın sağılmasıyla 5 bin 200 gram yumurta elde ettik. Yapay dölleme yoluyla yaptığımız çalışma sonucunda toplamda 95 bin yavru mersin balığı elde ettik. Bunları da bakanlığımızın balıklandırma projesi kapsamında dağıtımını yapacağız” diye konuştu.