Sonbaharın gelişiyle birlikte, denizlerin lezzetli misafirlerinden biri olan palamut balığı tezgahlarda kendine yer bulmaya başladı. Çanakkale’de balık tezgahlarında yerini alan palamut balığı, Eylül ve Ekim aylarında en yağlı ve en lezzetli dönemini yaşadığı için sofraları süslemeye hazır durumda.
Palamut, özellikle sonbahar aylarında kendine has lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu dönemde en yağlı halini alarak hem ızgara hem de fırında pişirme yöntemleriyle mükemmel bir tat sunuyor. Şu anda palamut balığının fiyatları adet başına 150 TL ile 200 TL arasında değişiklik göstermekte. Ancak balıkçılar, 1 Eylül itibariyle kalkacak av yasağıyla birlikte palamut fiyatlarının düşeceğini belirtiyor. Bu durum, hem balık severler hem de balıkçılar için sevindirici bir gelişme olarak öne çıkıyor.
Pazarda balık satışı yapan esnaf, bu yıl palamutun bol olacağını düşünüyor. Yani, sezon boyunca palamut balığının tezgahlarda bolca bulunması ve fiyatlarının makul seviyelere inmesi bekleniyor. Özellikle palamutun bol olduğu dönemlerde, bu balığı uygun fiyatlarla satın alarak sofralarınızı şenlendirme fırsatını yakalayabilirsiniz.