Pankek Malzemeleri Nelerdir?
Pankek oldukça basit malzemelere sahip olan ve dakikalar içerisinde hazırlanabilen bir üründür. Pankekin hazırlanmasının ardından çeşitli soslar kullanılarak tatlandırılması ve meyveler ile servis edilebilmesi mümkündür. Pankekin yapılabilmesi için ihtiyaç duyulan malzemeler ise şu şekilde açıklanabilir:
- 1 adet yumurta
- ¼ su bardağı toz şeker
- Bir su bardağı un
- Bir su bardağı süt
- Bir yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- Yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilin
- Bir çimdik tuz
- Pişirmek için bir yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- Üzeri için bal, çikolata sosu veya meyve dilimleri
Pankek Nasıl Hazırlanır?
Pankekin hazırlanabilmesi için öncelikle yumurta ve şekerin çırpılması gerekir. Yumurta ve şeker köpük kıvamına gelene kadar çırpıldıktan sonra içerisine sıvı yağ ve süt eklenir.
- Elde edilen tüm karışım güzelce çırpılır ve içerisine un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir.
- Pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar mikser veya çırpıcı yardımıyla karışım çırpılır
- Pankek hamurunun hazırlanmasının ardından pankekin pişirileceği tava Ayçiçek yağı ile güzelce yağlanır
- Tava yağlandıktan sonra tavanın ocağa alınarak ısınması sağlanır
- Isınan tava içerisine bir kepçe ile pankek harcından dökülür
- Pankekin harcı tava içerisine döküldükten sonra pankek hamuru üzerinde göz göz kabarcıklar çıkana kadar pişirilir
- Pankek hamurunun bir tarafının pişirilmesinin ardından bir spatula yardımı ile pankekin diğer tarafı çevrilir
- Pankekin diğer tarafı da göz göz olup kızarıncaya kadar pişirilir
- Tüm pankek hamuru bitene kadar bu işlem devam eder
- Pankek hamurunun tamamı pişirildikten sonra üzerine bal, çikolata sosu veya meyve dilimleri eklenerek servis edilebilir