Portakal, ilaç sektöründen kozmetik sektörüne kadar birçok alanda kullanım imkânı sunuyor. Üstün lezzeti ve sağlıklı oluşu sebebiyle de evlerden eksik edilmiyor. C vitamini açısından zengin olan portakal, diğer yandan enerji veriyor ve vücudun direncini artırıyor. Portakal reçeli ise bu meyvenin en lezzetli hallerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Portakal reçeli tarifi için aşağıdaki detaylara göz atabilirsiniz.
Portakal Reçeli Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İki tane limon tuzu
- 800 ml su
- 2 kilogram şeker
- 1 kilogram portakal
Portakal Reçeli Yapımı
İlk olarak portakalların kabuklarını kazıyın. Soğuk su bulunan bir kapta dört saat kadar bekletin. İki litrelik suyu geniş bir tencerede kaynamaya bırakın. Meyveleri suya bütün olacak şekilde atın ve 3-5 dakika kadar haşlayın. Portakalları sudan alın ve hızlı bir şekilde soğuk suya koyun. İşlemi birkaç kez tekrarlamalısınız. Ardından portakalları kenara alın ve soğutun.
800 ml su ve iki kilogram şekeri başka bir tencereye aktarın. Şerbet kıvamı elde edin. Portakalları minik kareler şeklinde doğrayın ve şerbetin içine ekleyin. Karışımı reçel kıvamına gelene dek pişirin. Limon tuzunu ilave edin ve üç dakika pişirip ocaktan alın. Soğuyan reçeli kavanozlara boşaltabilirsiniz.
Afiyet olsun.