Prof. Dr. Şener, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, evde alkol üretiminde dikkat edilmesi gerekenler konusunda önemli bilgiler paylaştı. Alkolün her türlüsünün insan sağlığına hem akut hem de kronik dönemde zarar verdiğini vurgulayan Şener, "Ama bir türü var ki, ekstra zararlı ve ölümle sonuçlanabilir: Sahte alkol, yani metanol" dedi.
Metanolün insan vücudunda sindirilemediğini ve formik asit ile formaldehite dönüştüğünü söyleyen Prof. Dr. Şener, bu dönüşümün zehirlenmeye yol açtığını vurguladı.
“Zehirler”
Şener, damıtma işleminin tam yapılmadığı durumlarda, metanolün alkolle birlikte kaldığını ve bu durumda tüketilen alkolün ölümcül olabileceğini belirterek “Alkolün her türlüsü hem akut, hem de kronik dönemde insan sağlığına zararlıdır. Ama bir türü var ki! Ekstra zararlı ve ölüm ile sonuçlanır! Sahte alkol… Metanolü kast ediyorum. Alkol iki türlü elde edilir. 1’ncisi basit fermentasyon. Meyve veya hububattan şekerin etanole dönmesi. Burada oran yüzde 15’i çok geçmez, bira ve şarap gibi. 2’ncisi destilasyon veya damıtma, fermentasyon ile elde edilen alkolün saflaştırılma işlemidir. Burada kritik bilgi ısıdır, etanol için 78C, metanol için 64C gerekir. Bu işlemlerde metanol oluşur ama buharlaşan ilk kısım ile atıldığı için etanol geride kalır. Bunu tam yapamazsanız, evde yaptığınız alkol üretiminde de metanol kalır. Metanol sahte içki yapımında kullanılan bir kimyasal aslında. Antifiriz, boya vesaire de kullanılır. İnsan vücudunda sindirilemez. Formik asit ve formaldehite döner. Zehirler” açıklamasında bulundu.
“Sağ kalırsanız kör olursunuz”
Prof. Dr. Şener, sahte alkol ve metanolün, tat, koku ve kıvam gibi özelliklerle ayırt edilemeyeceğini, bu nedenle bu tür tehlikeli maddelere karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Şener “Sağ kalırsanız kör olursunuz. 30 ml Metanol ölümcüldür. İlk bulgu, 6 -24 saat içinde görmede bulanıklık, karın ağrısı, bulantı, sonrası koma… İki alkol türünü bir birinden ayırt etmek için özel kimyasal işlem gerekir. Tat, koku, kıvam vesaire ile ayırt edemezsiniz. Türkiye Metanol zehirlenmesi yaşanan turizm destinasyonları içinde 7’nci sırada…” dedi.