Ramazan kebabı ile ailenizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Bu üstün lezzet sunan yemeği hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Ramazan Kebabı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İki tane domates (rendelenmiş)
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 12 tane arpacık soğan
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- 20 tane çeri domates
- 3 tane köy biberi (iri doğranmış)
- Beş yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 2 tane patlıcan (yuvarlak dilimlenmiş)
Ramazan Kebabı Nasıl Yapılır?
Üç yemek kaşığı yağı bir tencerede ısıtın. Çeri domatesleri, biberleri ve patlıcanları beş dakika kızartın. Bunları havlu kağıda alın ve bekletin. Kalan iki yemek kaşığı yağı ısıtın. Etleri dahil edip yüksek ateşte beş dakika kadar kavurun. Suyunu salınca soğanları dahil edin ve karışmalarını sağlayın.
Üzerine domates rendesini ilave edin. Ardından karabiber, kimyon ve tuzu da katıp karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak on dakika pişirin. Fırını 180 dereceye getirin. Fırın kabına ilk olarak biber ve patlıcanları alın. Üstüne etli harcı yayın. Çeri domatesleri de ekleyin. Fırın kabını yağlı kağıt ile kapatın. Alüminyum folyo ile sarın. Yarım saat pişirin.
Afiyet olsun.