D.Art Beslenme ve Diyet Merkezi Yetkilisi Dyt. Merve Aşık Gür, Ramazan ayında da bağışıklığımızı güçlü tutmanın önemine değinerek; “Dünya Sağlık Örgütü'ne göre normal şartlar altında üç porsiyon kadar sebze, iki porsiyon kadar da meyve tüketimi yapmamız gerekiyor. Üç porsiyon sebzeden kastım; sabah kahvaltısında yiyeceğiniz söğüş sebze, öğlen yemeğinde yiyeceğiniz sebze yemeği ve akşam yemeğinde yiyeceğiniz et, balık ya da tavuğun yanında salata. Böylece üç porsiyonu tamamlayabilirsiniz. Ama ramazan ayı sürecinde bu sebze tüketimi biraz sıkıntıya girebiliyor. Çünkü akşamları genelde hep et türü yiyecekler tüketiyoruz. O yüzden en azından haftada bir, iki akşam sadece etsiz zeytinyağlı yemeği, kalan günlerde de etli yemeklerin yanına ne kadar renk o kadar antioksidan kapasiteyi yükseltmek olduğu için, o kadar renkli salatalar yememiz çok kıymetli olacaktır. Yine bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirebilmek adına bu noktada bitkilerden yardım alabiliriz. Onun içinde önerim özellikle iftardan sonra şişkinlik olabileceği için bitki çayları içerisine kök zencefiller, zerdeçallar katılabilir. Sahurda bir tane ve iftardan bir saat sonra olmak üzere de mutlaka bir adet mevsim meyvesi tüketimini öneriyorum. Hep tatlı türevi yiyecekler yemektense ara ara meyvelere de yer vermek hatta çoğunlukla meyvelere yer verip ara ara tatlılara yer vermek bağışıklık sistemimiz için daha doğru olacaktır” dedi.
“Sizi zorlamayacak egzersizlere yönelin”
İftar saatlerinden sonra ülke genelinde uygulanan yasaklar dolayısıyla evlerimizde yapabileceğimiz egzersizlerde de dikkatli olmamız gerektiğini belirten Gür; “Beslenme programlarımda yemekten sonra genelde yürüyüş tarzında herkesin yapabileceği egzersizleri öneriyorum. Önemli olan ne olursa olsun burada hareketi arttırmak. Yani ne kadar aktif olabilirsek o kadar olmak. Çünkü yemekten sonra gelen uyku haliyle birlikte mayışıp kalmak hareketi çok azaltıyor, dolaşım sistemini de yavaşlatıyor ve bizi daha da kötüye itiyor. Dolayısıyla hareket olarak evde Youtube videolar üzerinden yaptığınız egzersizler bu yönde size yardımcı olabilir. Ancak bunları çok dikkatli yapın. Çünkü birçok kişi bu videolar ile ciddi sakatlanmalar yaşayabiliyor. Daha çok nabzı yükseltecek ama sizi zorlamayacak egzersizler o noktada daha uygun olacaktır” diye konuştu.
“Herhangi bir rahatsızlığı olanlar doktor onayı almadan oruç tutmasınlar”
“65 yaş üstü kişilerin eşlik eden bir rahatsızlıkları varsa mutlaka her birey kendi doktorundan bilgi almalı” diyen Gür; “Çünkü eğer ciddi bir şeker rahatsızlığı buna benzer hastalıkları varsa oruç tutmalarını önermeyiz. Fakat bazı kişilerde de tablo riskli olmadığı takdirde rahatlıkla oruç tutabilirler. O yüzden hastalığa göre değişeceği için kendilerini iyi hissediyorlarsa tabii ki oruç tutsunlar. Ama bu noktada da önemli olan önce doktor onayı, sonra kendi düşünceleri” şeklinde konuştu.
“Su tüketimine çok dikkat etmeliyiz”
Ramazan ayı boyunca vücudumuzun özellikle su ihtiyacının daha çok arttığına ve içtiğimiz su miktarının önemine dikkat çeken Gür; “Bu dönemde oruçlu kaldığımız süre ile birlikte su tüketimi ister istemez çok azalıyor. Onu artırabilmek için mutlaka iftar sofrasına su ile başlamak zaten herkesin yaptığı şeylerden birisi. Ama birden, çok soğuk suyu midenize göndermemenizi tavsiye ederim. Bu noktada kramplara sebebiyet verilmesin. Çünkü bütün gün aç olan mideye direkt soğuk su gönderdiğinizde hava sıcaklığı ile birlikte ister istemez mide kramplarına neden olabiliyoruz. Suyumuzu içtikten sonra yemek arasında çok su içmenizi önermiyorum. Çünkü midenizin genişlemesinden tereddüdüm oluyor. Bir de yemekten sonra eğer sindirim probleminiz yoksa yemekten biraz süre geçtikten sonra da yatana kadar suyunuzu mutlaka tüketin. Ve tabii ki sahurda da su tüketimi çok kıymetli. Bir buçuk litre içebiliyorsanız yatana kadar, bir litre de sahurda içmek üzere gün içerisinde iki-iki buçuk litre suyu tüketmeye çalışın” dedi.
“Erken yatıp sahura mutlaka kalkmalıyız”
“Bunların dışında son olarak bir de uykuya değinmek istiyorum” diyen Dyt. Gür; “Birçok kişi sahur ya yapmıyor ya da sahura kalkmamak için geceden yiyip yatıyorlar. Veyahut da sahura kadar uyumuyorlar. Ancak şu çok önemli saat 23.00-02.00 arası salgılanan bir melatonin hormonumuz var ki bu hem kan şekerinizin dengesinde hem de gün içerisindeki aktifliğinizi sağlamada çok kıymetli bir hormon. O yüzden bu hormondan yararlanabilmek adına erken yatıp sahura kalkmak en sağlıklı tercih olacaktır. Başka türlü gece boyunca da uyku bölündüğü için aslına baktığınızda kendimize gelememe hali devam ediyor. Bu yüzden gece uykusu çok önemli. Sahura kadar oturmayın ve lütfen sahura az da olsa bir şeyler yemek için kalkın. Tek öğün beslenme yapmamaya dikkat edin. Çünkü sahursuz oruç çok yetersiz bir beslenme oluyor. Sonrasında da bağışıklığı en düşüren şeylerden birisi de bu tek öğün beslenmeden kaynaklanıyor. Tabii ki diğer öğünü elediğimiz için otomatikman enerjisi yüksek şeylere yöneliyor ve bir anda mideye yükleniyoruz. En yanlış yaptığımız şeylerden biri de bu. O yüzden sahurunuzu yapmayı, suyunuzu içmeyi, uykunuzu uyumayı ihmal etmeyin.” ifadelerini kullandı.
Özden Nur Özden