Ülkemizde bolca bulunan sardalya balığı, birçok farklı şekilde hazırlanabiliyor. Bunlardan biri de sardalya ezmesi oluyor. Siz de sardalya ezmesi yapmak istiyorsanız; aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Sardalya Ezmesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- Bir limon
- 100 gram zeytin
- Bir dilim bayat ekmek
- 100 gram çekilmiş antep fıstığı
- 250 gram tuzlu sardalya
Sardalya Ezmesi Nasıl Yapılır?
İlk önce sardalyanın kılçıklarını ayıklayın ve zeytinlerin çekirdeklerini alın. Balıkları havanda macun kıvamına gelene dek dövün. Ekmeği ufalayın. Sardalya, zeytin, ekmek ve antep fıstığını rondodan geçirin ve püre kıvamı elde edin.
Karışımı meze tabağına aktarın. Limon ve zeytinyağını çırpın. Mezenin üzerinde gezdirin. Dereotu ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bir Porsiyon Sardalya Ezmesi Kaç Kalori?
Sardalya ezmesinin kalorisi oldukça düşüktür. Bir porsiyonu ortalama 140 kaloridir.
Sardalya Ezmesi Kaç Dakikada Yapılır?
Sardalya ezmesinin hazırlığı 15 dakika, yapımı da 5 dakika kadar sürer.