Balığın en özel hallerinden biri olan sazan balığı köftesi, tek başına ya da çeşitli yiyeceklerle beraber tüketilebiliyor. Aileniz ve misafirleriniz için sazan balığı köftesi hazırlamak isterseniz, aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Sazan Balığı Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Bir tutam dereotu
- Birer tatlı kaşığı hardal, kimyon, karabiber ve pul biber
- İki tane yumurtanın akı
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı salça
- Bir su bardağı ince bulur
- 2 kilogram sazan balığı
Sazan Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?
İlk olarak balıkları temizleyin ve kılçıklarını alın. Sonrasında makinede çekerek kıyma haline dönüştürün. Balık kıymasına biraz su ekleyin. Ardından kalan malzemeleri içine ilave ederek yoğurmalısınız. Yoğurduğunuz balık kıymasını bir saat kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin.
Yağı tavada kızdırın. Köfteleri arkalı önlü pişirin. İsterseniz bu köfteleri ızgarada da pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Sazan Balığı Köftesi Ne Kadar Sürede Hazırlanır?
Sazan balığı köftesinin hazırlık süresi yirmi dakika ve pişirme süresi de yirmi dakikadır.
Sazan Balığı Köftesi Nereye Ait?
Sazan balığı köftesi Ankara mutfağının özel lezzetlerinden biridir.