Soğan turşusu, fermente edilerek elde edildiğinden lezzetli olmasının yanında oldukça sağlıklıdır. Bağırsak sağlığını korumasından bağışıklık sistemini güçlendirmesine kadar pek çok faydası bulunur.
Soğan Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3-4 adet mor soğan
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Kaynar su
Hazırlanışı:
Tüm soğanların kabukları soyulur ve ikiye bölündükten sonra ince ince kıyılır. Ardından cam bir kavanoza hepsi doldurulur ve üzerine sirke, tuz ve şeker eklenir. Son olarak kavanoz dolana kadar kaynar su ilave edilir. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak 24 saat kadar fermente edilmesi beklenir. 24 saatin sonunda buzdolabında muhafaza edilerek afiyetle tüketilebilir.