Bu sonuçlar, diş eti hastalığı olan 45 kişiden oluşan bir grup üzerinde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda elde edildi. Matcha tüketenlerin P. gingivalis bakterisi seviyelerinin önemli ölçüde azaldığı görüldü.
Matcha, konsantre bir yeşil çay olup toz halinde de bulunabilmektedir. Geleneksel çay törenlerinde kullanıldığı gibi içecek ve tatlılarda da tatlandırıcı olarak tercih edilebilmektedir. Araştırmacılar, laboratuvarda P. gingivalis dahil 16 ağız bakteri türüne matcha ekstraktı uyguladıklarında, matchanın bu bakterilerin hücrelerini öldürdüğünü tespit etti.
Araştırmacılar daha sonra insanlar üzerinde yürüttükleri çalışmada, diş eti hastalığı olan hastaları üç gruba ayırarak test ettiler. Matcha gargarası kullanan grupta, diş eti hastalığına neden olan bakteri düzeylerinde belirgin bir azalma görüldü. Diğer gruplarda ise aynı sonuçlar elde edilmedi.
Araştırmacılar, diş eti hastalığının sadece diş kaybına neden olmakla kalmayıp aynı zamanda çeşitli hastalıklarla ilişkilendirildiğini belirttiler. Matcha çayının bu bakteriye karşı etkili olabileceği ve diş eti sağlığını koruyabileceği konusundaki bulguları Microbiology Spectrum dergisinde yayınladılar. Bu nedenle matchanın diş eti sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceği düşünülmektedir.