Günümüzde bitkisel yağlara olan ilgide önemli bir artış görülmeye devam ediyor. Son zamanlarda dikkat çeken bitkisel yağlardan biri olan susam yağı da büyük bir ilgi görüyor. Susam yağının içinde bol miktarda antioksidan ve faydalı bileşen bulunduğu için genel sağlığa birçok faydası görülüyor. Peki susam yağı nedir? Susam yağının faydaları nelerdir? İşte detaylar!
Susam Yağı Nedir?
Susam tohumları kullanılarak hazırlanan bir yağ türü olan susam yağının içinde yüksek miktarda antioksidan vardır. Çoğunlukla Orta Doğu ve Uzak Doğu mutfaklarında kullanıldığı görülür ancak son yıllarda dünya genelinde susam yağına olan ilgi artmıştır. Susam yağının aroması cevize benzer. İçinde önemli oranda vitamin, mineral ve protein vardır. Kavrulmuş tohumlardan veya çiğ tohumlardan elde edilebilir.
Susam Yağının Faydaları Nelerdir?
Susam yağının genel vücut sağlığına faydalarından bazıları şu şekildedir:
Kalp Sağlığına İyi Gelir
Susam yağı, anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri ile dikkat çeker. Bu özellikleri sayesinde vücuttaki iltihabın azalmasını sağlar. Ayrıca kolesterol seviyesini de düşürür. Bu durum arter duvarlarındaki plak birikimiyle gerçekleşen bir hastalık olan ateroskleroz hastalığını önleyebilir. Dolayısıyla kalp sağlığına da iyi gelir.
Kan Şekerini Dengeler
Susam yağı ile ilgili yapılan bir araştırmada susam yağının açlık kan şekerini düşürdüğü gözlendi. Bu araştırmayla susam yağının kan şekeri seviyesini düzenlemede etkili olduğu tespit edildi. Ayrıca böbrek ve karaciğer fonksiyonlarına da faydalıdır.
Diş Etlerini Güçlendirir
Diş etlerini güçlendirme etkisi olduğu bilinir. Ayrıca rahatsız edici bir görüntüye neden olan plak oluşumunu ve kötü ağız kokusunu da önler.
Cilt ve Saç Sağlığına Faydalıdır
Cildi besler ve nemlendirir. Daha parlak ve sağlıklı bir cilt görünümü sağlar. Saçların daha hacimli bir duruşa sahip olmasında etkilidir. Saçı nemlendirir, kepek oluşumunu önler ve saçların daha hızlı uzamasını sağlayabilir.