Çoğu insanın en çok sevdiği sebzelerden biri de kabak. Hatta kabağa karşı önyargılı olanlar bile bu tarifimiz sayesinde fikir değiştirebilir. Kabaklı köfte tarifi, et ve sebzenin buluştuğu eşsiz bir spesiyal olarak karşımıza çıkıyor. Kabak köftesi yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Kabaklı Köfte Tarifi için Gereken Malzemeler
- Birer çay kaşığı toz biber ve karabiber
- Bir tutam tuz
- Dört yemek kaşığı galeta unu
- Pişirmek için bir çay bardağı zeytinyağı
- Bir diş sarımsak
- 400 gram dana kıyma
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Bir tane kabak
- Bir tane kuru soğan
Kabaklı Köftenin Yapılışı
İlk önce kabağı rendeleyin ve suyunu süzün. Aynı işlemi soğan için de yapın. Sarımsağın kabuklarını alıp ezin. Geniş bir kaba kıymayı koyun. Üstüne yumurtayı kırın. Kalan tüm malzemeleri kıymalı harca ilave edin ve iyi bir şekilde yoğurun. Köfte harcını yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Süre dolunca harçtan parçalar alıp istediğiniz köfte şeklini verin. Kızartma tavasına zeytinyağını ekleyin. Köfteleri iyice pişirin. Pişen köfteleri artık servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.