Malzemeleri ve yapılışı ülkemizdeki un helvasına benzeye bu tatlı, aslında lezzet açısından farklıdır. Siz de umak helvası hazırlayarak ailenizi ve misafirlerinizi sevindirebilirsiniz. Umak helvası için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Umak Helvası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 400 gram eritilmiş tereyağı
- Bir tutam tuz
- Bir su bardağı su
- Dört su bardağı un
- Şerbet için bir su bardağı su ve iki su bardağı pudra şekeri
Umak Helvası Nasıl Yapılır?
İlk önce şerbet için gereken malzemeleri tencereye alın ve pişirin. Bir kaba un ve tuzu koyun, üstüne yavaşça birkaç kaşık süt ilave edin. Elinizle ovalayın. Unu bir kaba eleyin ve iri taneleri ayrı bir kaba aktarın. Tereyağını tavaya alıp eritin. İri parçaları yağlı tavaya alarak kavurun.
Un taneleri kızardığında kalan elenmiş unları katıp kavurma işlemini sürdürün. Helva renk aldığında şerbeti yavaş bir şekilde dökün ve karıştırın. Artık helvanız hazır.
Afiyet olsun!
Umak Helvası Nereye Ait?
Umak helvası Azerbaycan mutfağına özgü bir tatlıdır. Azerbaycan’ın popüler lezzetlerinden biridir.
Umak Helvası Kaç Dakikada Yapılır?
Umak helvasının hazırlığı 5 dakika, pişirme süresi de 20 dakika kadardır.