Sabahın erken saatlerinden itibaren başlayan toplama işlemi, ailelerin ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Kadınların yoğun olarak tercih ettiği bu iş, ailelerin diğer bireyleri tarafından da destekleniyor.
Sarıgöllü üzüm üreticisi Serhat Akkaya, taze bağ yapraklarının son 15 yılda önemli bir gelir kaynağı haline geldiğini belirtiyor. Evlerde salamura yapraklar için gerekli olanları hazırladıktan sonra fazlasını tüccarlara satışa sunan aileler, kilosu 25 liradan bu ürünleri pazarlıyorlar. Toplama işlemi Eylül ayının sonuna kadar devam ediyor ve bir kişi ortalama olarak 50-60 kilo taze yaprak toplayabiliyor.
Bu gelir kapısı ailelerin birlikte çalışmasını da teşvik ediyor. Bağlardaki toplama işi genellikle kadınlar tarafından yapılırken, ailelerin diğer üyeleri de bu sürece dahil oluyorlar. Aynı zamanda bağların bakımı ve düzeni de ailece gerçekleştiriliyor.
Sarıgöl'de taze bağ yapraklarından elde edilen ek gelir, yöre halkının yaşam standartlarını yükseltiyor ve yerel ekonomiye önemli bir katkı sağlıyor. Bu uygulama, geleneksel tarım yöntemlerinin modern ekonomik ihtiyaçlara nasıl adapte edilebileceğine dair ilham verici bir örnek oluşturuyor.