Uzmanlar, özellikle açıkta bekleyen yiyeceklerin bakteri üretme hızının artması nedeniyle, dışarıdan ya da evde tüketilen gıdalarda daha dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Gelibolu Şehit Koray Onay Devlet Hastanesi Acil Tıp Uzmanı Uzm. Dr. Anıl Yalçın, yaz mevsiminde görülen besin zehirlenmeleri konusunda vatandaşları uyararak, şu önerilerde bulundu:
Tazelik ve temizlik çok önemli
Yalçın, “Evde ya da dışarda tükettiğimiz yiyeceklerin taze ve sağlıklı paketlenmiş olmasına özen göstermeliyiz. Sebze ve meyveleri iyice yıkamalı, sık sık ellerimizi temizlemeliyiz” dedi.
Güvenilir gıdalara yönelin
Besinlerin güvenilir yerlerden alınmasının ve bozulabilir gıdaların dışarıda bırakılmamasının önemine değinen Yalçın, suyun temizliğinden de emin olunması gerektiğini vurguladı. “Çorba gibi sıvı gıdaları daha çok tercih etmeli, yağlı ve ağır yemeklerden kaçınmalıyız. Yoğurt ve kefir gibi probiyotik ürünler de bağırsak sağlığını destekler” ifadelerini kullandı.
İshal uyarısı: Ciddi tabloya dönüşebilir
İshalin özellikle yaz aylarında yaygın görüldüğünü belirten Yalçın, “İshal iki günden fazla sürüyorsa, dışkıda kan ya da siyah renk varsa, ateş, gözlerde çökme, idrarda yanma, haliszlik gibi belirtiler eşlik ediyorsa mutlaka sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Bebekler ve yaşlılarda ishal ciddi sonuçlar doğurabilir” açıklamasında bulundu.
Yaz aylarında görülen ishallerin çoğu sindirim bozukluğu, gıda zehirlenmesi ve susuzluk nedenlerinden kaynaklandığını belirten Yalçın, artan sıcaklıklardan dolayı vatandaşların kendilerini güneşten korumaları ve temiz gıda tüketmelerinin önemli olduğunu aktardı.
Yaz aylarında besin güvenliğine dikkat edilmemesi, basit görünen rahatsızlıkların ciddi sağlık sorunlarına yol açmasına neden olabiliyor. Yalçın bu nedenle vatandaşların hijyen ve sağlıklı beslenme konusunda daha bilinçli olmaya çağırdı.