Aileniz ve konuklarınız için doyurucu ve lezzetli bir yiyecek hazırlamak istiyorsanız; tercihinizi yeşil mercimek köftesinden yana kullanabilirsiniz. Üstelik yeşil mercimek köftesinin yapılışı oldukça basit. Bunun için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Marul yaprakları
- Taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Bir demet maydanoz
- Bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, pul biber, tuz
- Bir buçuk yemek kaşığı biber salçası
- İki çay bardağı Ayçiçek yağı
- İki soğan
- İki su bardağı ince bulgur
- Bir su bardağı yeşil mercimek
Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimek köftesi için ilk olarak mercimeği yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Mercimekler yumuşak bir kıvam alınca üstüne bulguru ekleyin ve on dakika kapağı kapalı olacak şekilde bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve tavada Ayçiçek yağında kavurun. Salçaları ilave edin. Biraz daha kavurun. Salçalı karışımı mercimekli karışımla birleştirin ve yoğurun.
Baharatları ve tuzu da karışıma dahil edin. Kıyılmış dereotu ve maydanozu, doğranmış soğanları ekleyin ve yoğurma işlemini sürdürün.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin. İsteğe göre hafif yağda arkalı önlü kızartabilirsiniz. Fakat kızartmadan da servis yapabilirsiniz. Marul yapraklarını servis tabağına sıralayın. Üstüne köfteleri yerleştirin ve servis edin.
Afiyet olsun.